E' buona premessa dire che Ipv6 è attivo e nativo più da decenni, nel caso di Apple è dal 2002 che è presente
Ciò detto se proprio si vuole disabilitare ipv6 su una macchina ecco come, elenchiamo i Principali Sistemi Operativi, come le principali versioni di Linux, anche se ne esistono tante altre....
Attivazione o Disattivazione del Protocollo Ipv6 su Windows

Pannello di controllo > Centro connessioni di rete e condivisione > Modifica impostazioni scheda > clicca destro sulla connessione , proprietà. 

Verifica che sia spuntata l'opzione Protocollo internet versione 6 ( per attivazione), togliamo la spunta se vogliamo disattivarlo.
Per il Mac vi rimandiamo alla pagina del supporto: https://support.apple.com/it-it/HT202237
Per Linux a seconda delle varie versioni esistono più comandi e a seconda delle versioni. Per questo vi elenchiamo da alcuni siti più conosciuti le procedure per disabilitare Ipv6:
http://guide.debianizzati.org/index.php/Disabilitare_IPv6
http://askubuntu.com/questions/440649/how-to-disable-ipv6-in-ubuntu-14-04
https://wiki.centos.org/FAQ/CentOS6